炒豆角是一道佐餐常见的中式菜肴，焯水是其中不可或缺的一环，只有保持豆角鲜嫩才能达到炒豆角佳的口感。本文将为大家介绍炒豆角焯水的步骤，并介绍一些炒豆角焯水的小技巧。 1. 炒豆角需要焯水吗？ 答案是肯定的，焯水对于炒豆角来说是必不可少的一环，只有保持豆角鲜嫩，才能达到炒豆角佳的口感。焯水是炒豆角的关键步骤，如果忽略焯水步骤，就会影响到豆角的质量。 2. 炒豆角焯水的步骤 (1)首
炒豆角是一道佐餐常见的中式菜肴，焯水是其中不可或缺的一环，只有保持豆角鲜嫩才能达到炒豆角佳的口感。本文将为大家介绍炒豆角焯水的步骤，并介绍一些炒豆角焯水的小技巧。
1. 炒豆角需要焯水吗？
答案是肯定的，焯水对于炒豆角来说是必不可少的一环，只有保持豆角鲜嫩，才能达到炒豆角佳的口感。焯水是炒豆角的关键步骤，如果忽略焯水步骤，就会影响到豆角的质量。
2. 炒豆角焯水的步骤
(1)首先，把豆角洗净，放入清水中浸泡一段时间，以去除表面的杂质和腥味；
(2)其次，把豆角放入开水中，大火烧开后，转小火焯一分钟左右；
(3)后，把豆角捞出，放入凉开水中冲洗几次，以去除水中的杂质，即可准备炒豆角了。
3. 炒豆角焯水的小技巧
(1)焯水时，可以放一小勺食用盐，有助于把豆角口感变得更加鲜嫩；
(2)焯水时，水不要太多，以免豆角变软，影响口感；
(3)焯好豆角后，要及时处理，以防豆角变老、变软。
炒豆角需要焯水，焯水是炒豆角的关键步骤，只有保持豆角鲜嫩，才能达到炒豆角佳的口感。要想让炒豆角更美味，需要注意以上几点焯水技巧，让豆角口感更加鲜嫩美味。
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