紫山药(紫山药和山药哪个更好)_美股资讯

紫山药(紫山药和山药哪个更好)

lisa • 2023年06月23日 am 3:26:36 • 美股资讯 • 阅读 0

来源：曲靖日报-曲靖新闻网

对于一个货真价实的吃货来说,变着花样品味人间美食,让舌尖与味蕾肆意绽放快感,这简直就是最安逸的乐事。尤其是在冬日,冷风后来一碗鲜香爽滑、甘甜软糯的紫山药排骨滋补汤,鲜艳的视觉冲击和香气简直是一秒就能勾起食欲,欲罢不能。

“紫山药宴开吃!”一上桌,满满的紫色世界,如花一般绚丽多彩。“山药是万能搭档,和什么食材都能精妙搭档,配上纯正的紫色,增色又不失营养。”一口排骨山药汤,清甜爽滑,沁人心脾,山药软糯回味,实在是冬日滋补上品;山药片酥脆可口,唇齿留香;山药汁举杯相碰,现场充满了生态养生的气息,满桌美食让人味蕾绽放。

白山药司空见惯,紫色的红薯也不稀奇,但紫色山药却少见。这些山药来自哪里?为何如此好吃?带着诸多好奇,记者带大家走进一个山药的世界。

在云南会泽与贵州交界的大井镇蚂蝗塘村一个山谷中,扑入眼帘的是参差披拂、蒙络摇缀的翠绿藤蔓,这里是大井镇的紫山药扶贫产业种植基地。

今年,会泽县大井镇驻盐塘村第一书记和曲靖经开区驻大井镇刘家山村第一书记引进会泽锦沃农业科技开发有限公司,实验种植的高山紫红玉根山药取得大丰收,村民们忙着开挖抢收,赶在春节前夕出售赚点钱过年。一个个被刨挖出来的紫山药,个大颜色正,一排排躺在松软的土上,酷似一根根结实的木头棒子,形态整齐,十分好看。切开口,山药的紫色格外明艳绚丽。看着丰收的山药很快就能变现,村民们脸上洋溢着笑容,干劲十足。

蚂蟥塘村和刘家山村是云贵两省交界处,是有名的贫困村,如何让群众真正走上脱贫致富的新道路,这一直是驻村第一书记的心头事。山区群众要脱贫致富,要靠产业支撑。立足当地条件,驻村第一书记积极想办法找项目,和大井乡镇领导多方谋划,突破农村产业发展瓶颈,充分利用当地自然资源和高海拔气候优势,得到曲靖经开区的支持和帮助,最终敲定由会泽锦沃农业科技开发有限公司发展紫山药产业。

今年3月,会泽锦沃农业科技开发有限公司投入资金40余万元,集中流转土地60余亩带领村民种植紫山药。会泽锦沃农业科技开发有限公司采用“公司+基地+贫困户+电商”形式,对紫山药种植基地进行统一管理,实行产供销一体化的经营方法,贫困户可通过土地入股、资产量化、基地打工等方式获得收益。目前,紫山药种植基地实现在家门口吸引就业40多人。

在采访中,记者发现,大井镇紫山药的种植不像传统的种植方式那样挖深坑,而是只挖开二十公分左右的浅表土层,然后放入一个塑料盒,再进行栽种。这样种植的好处就在于山药会顺着一个方向进行生长,体型会保持笔直,而且在采挖时也不容易挖断,从而既提升了山药的卖相,又降低了采挖山药时的损失,实现了价高量涨。据介绍,经技术人员测产,目前当地一亩地能种2500到3000珠,亩产量大概在四五千斤。按一公斤价格3元计算,一亩地能卖到1.5万元左右。

据会泽锦沃农业科技开发有限公司介绍,目前村民试种成功,今年产量将近50余吨,目前公司已和曲靖市供销社等搭建电商平台进行销售,希望山药丰富了群众的菜篮子和餐桌,也能让山区的群众脱贫增收。

(作者:本报记者严帅)