如何挑选黑松露？ 蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容松露香味，也有人经常说它们散发着麝香、精液和经年未洗的床单味。甚至专业闻香师这样描述：汽油味中间夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道，当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息，混合一丝的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道，每个人的结论都不同。 一般黑松露在没有完全成熟之前，表皮柔软而细滑，横切面呈乳白色或灰色;成熟之后，表皮坚
如何挑选黑松露？
蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容松露香味，也有人经常说它们散发着麝香、精液和经年未洗的床单味。甚至专业闻香师这样描述：汽油味中间夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道，当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息，混合一丝的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道，每个人的结论都不同。
一般黑松露在没有完全成熟之前，表皮柔软而细滑，横切面呈乳白色或灰色;成熟之后，表皮坚硬且有密集的疣状突起，横切面白色大理石纹路较为明显。
如何挑选黑松露？
蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容松露香味，也有人经常说它们散发着麝香、精液和经年未洗的床单味。甚至专业闻香师这样描述：汽油味中间夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道，当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息，混合一丝的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道，每个人的结论都不同。
一般黑松露在没有完全成熟之前，表皮柔软而细滑，横切面呈乳白色或灰色;成熟之后，表皮坚硬且有密集的疣状突起，横切面白色大理石纹路较为明显。
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