暑期,孩子们放假啦,那有没有什么办法可以让熊孩子乖乖就范?咳咳~想多了。虽然不排除有些父母为了制动,直接扔给孩子一台手机或Ipad,或看看电视啥的,但时间长了对孩子的视力不好,再且网络上的视频、资讯鱼龙混珠,容易误导孩子。要小士说,不妨投其所好,和孩子一起动手做些有意思的事儿,比如做手工,或者DIY个小甜品。而冰淇淋、酸奶也是孩子们的最爱,不如动手做起来呗。那么今天,小欧就来跟大家分享一波很适合孩
暑期,孩子们放假啦,那有没有什么办法可以让熊孩子“乖乖就范”?咳咳~想多了。虽然不排除有些父母为了“制动”,直接扔给孩子一台手机或Ipad,或看看电视啥的,但时间长了对孩子的视力不好,再且网络上的视频、资讯鱼龙混珠,容易误导孩子。
要小士说,不妨投其所好,和孩子一起动手做些有意思的事儿,比如做手工,或者DIY个小甜品。而冰淇淋、酸奶也是孩子们的最爱,不如动手做起来呗。
那么今天,小欧就来跟大家分享一波很适合孩子们做的冰淇淋。说到这,自然离不开一台冰淇淋机啦,还得是一台可以做酸奶的冰淇淋机。而我们家这段时间上市的冰淇淋机CI510,
刚好满足了这两点专业功能需求。且又不止于此,还具有制冷功能,可快速冰镇绿豆沙、银耳雪梨汤等甜品哦。
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(@MuseFood)有了这台冰淇淋机,你可以和孩子一起制作冰淇淋,还有酸奶、冰镇冷饮等,体验动手的快乐,还有暖心的亲子陪伴时光。当然操作上也不用担心,简单又安全。那还等什么,让我们一起开启愉快的夏日暑期生活吧。
目 录
香芋冰淇淋
可可冰淇淋
旺仔牛奶冰淇淋
夏威夷坚果冰淇淋
蔓越莓奶香冰淇淋
香芋冰淇淋
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(by@MuseFood)
【材料】
牛奶250克(因为制作过程有些损耗,需要准备约300克)、淡奶油125克、荔浦芋头100克、紫薯125克、糖50-70克
其他:芋圆、西米
【做法】
1、紫薯和芋头蒸熟后,将紫薯捣成泥;
3、加入牛奶搅拌,让紫薯颜色充分融合在牛奶中;
4、过筛后取出250克紫薯牛奶;
5、芋头也捣成泥,加入紫薯牛奶,这一步可以用料理棒打细;
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6、加入淡奶油搅拌均匀;
7、倒入冰淇淋筒中,装上搅拌液;
8、选择冰淇淋功能,这时只需静静等待;
9、刚完成的状态,此时的冰淇淋非常柔软,也很好吃;
10、如果不是马上吃,冰淇淋机会自动转为冷冻。
11、搭配芋圆、西米,绝绝子。
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可可冰淇淋
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【材料】
淡奶油200克,可可粉3克,黑巧克力58克,牛奶100克,糖40克,蛋黄2个,盐1克
【做法】
1、牛奶、黑巧、可可粉、糖混合加热;
2、小火边煮边搅拌,煮至黑巧、可可粉全部溶解;
3、关火加入2个无菌蛋蛋黄;
4、搅拌后继续打开小火,煮至冒热气,液体变得有点浓稠;
5、加入淡奶油,搅拌均匀,放凉;
6、倒入冰淇淋桶内,装上搅拌液;
7、卡士冰淇淋机,选择冰淇淋模式,完成后转为冷冻模式。
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旺仔牛奶冰淇淋
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(by@Eva小佳美食)
【材料】
生蛋黄2个,细糖15g,盐1g,旺仔牛奶245ml,淡奶油100ml
【做法】
1、将蛋黄、细糖和盐用打蛋器搅拌至糖融化,蛋黄颜色变浅的状态;
2、将旺仔牛奶倒入奶锅,小火加热至微沸腾后关火,离开火后晃动奶锅让旺仔牛奶适当降温至约60度;
3、将旺仔牛奶慢慢加入蛋黄糊中,同时要不断快速搅拌;
4、将牛奶蛋黄液重新倒入奶锅,用小火加热并不断搅拌以免糊底,蛋奶糊变得细腻浓稠时停止加热;
5、加入淡奶油搅拌均匀,隔冰水冷却;
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6、把冷却后的冰淇淋原液倒入冰淇淋桶;
7、把冰淇淋桶装入CI510冰淇淋机中,机头装上搅拌叶后卡扣到位盖好,开机后选择“冰淇淋”功能,启动工作;
8、当机器停止搅拌,蜂鸣器提示音响,显?屏显?“COOL”,冰淇淋就做好了,机器会自动进入冷冻模式60分钟,做好的冰淇淋可以立即食用,也可以装入保鲜盒后放冰箱冷冻保存。
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夏威夷坚果冰淇淋
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(by@Eva小佳美食)
【材料】
生蛋黄2个,细糖40g,海盐2g,全脂牛奶150ml,椰浆120ml,淡奶油100ml,焦糖酱30g,榛子仁碎50g,开心果20g
【做法】
1、将烤香的坚果用料理机打成细颗粒状,备用;
2、蛋黄加入细糖和盐用打蛋器搅拌至糖融化,蛋黄颜色变浅的状态;
3、将全脂牛奶倒入奶锅中,小火加热至微沸腾后关火,离开火后晃动奶锅让牛奶适当降温至约60度时慢慢加入蛋黄糊中,同时要不断快速搅拌;
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4、将牛奶蛋黄液重新倒入奶锅,加入焦糖酱,继续小火加热并不断搅拌至浓稠状态;
5、蛋奶酱中加入椰浆和淡奶油,搅拌均匀,过筛一遍以达到更细腻的状态;
6、加入坚果碎,拌均匀;
7、把做好的冰淇淋原液倒入冰淇淋桶;
8、把冰淇淋桶装入CI510冰淇淋机中,机头装上搅拌叶后卡扣到位盖好,开机后选择“冰淇淋”功能,启动工作。
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蔓越莓奶香冰淇淋
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(by@Eva小佳美食)
【材料】
固态酸奶300ml,蔓越莓干45g,奶粉40g,炼奶20g,细糖20g
【做法】
1、把所用材料放入碗中,用打蛋器充分搅拌均匀;
2、把做好的冰淇淋原液放入冰淇淋桶;
3、把冰淇淋桶装入CI510冰淇淋机中,机头装上搅拌叶后卡扣到位盖好,开机后选择“冰淇淋”功能,启动工作;
4、当冰淇淋搅拌到浓稠的半固态状时停止工作,此时可以直接食用,冰淇淋口感是绵软的;
5、可以把冰淇淋装入雪糕模具,放冰箱冷冻保存。
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小贴士
1、做冰淇淋时加蛋黄,可以起到乳化凝固的作用,还可以让冰淇淋的口感更好,因为蛋黄中含有卵磷脂,是天然的乳化剂,而乳化剂能将水分和奶油类充分的融合,从而使冰淇淋口感更加细腻柔滑,而且做好的冰淇淋不容易化;
2、冰淇淋桶装入机器时要擦干桶的表面及机器内壁,在冰淇淋制作完成后,冰淇淋桶表面结冰可能无法立即取出,请关机后等待几分钟后再取出;
3、冰淇淋制作搅拌的时间受材料、原液温度及室温、用量等影响,所以每次搅拌的时间会有所不同,可根据各自喜欢冰淇淋的绵软程序,提前结束搅拌,另外请留意搅拌结束后冰淇淋冷冻的时间!